そばがきや「ぐーちょきぱー」

大阪の東住吉区杭全で、ちょっと珍しい蕎麦がき専門店。ぐーちょきぱーのそばがきは、そば粉を5段階の挽き方からお選びいただき、トロトロからつぶつぶと様々ん食感でお召し上がりいただけます。酵素玄米も美味しくて、付け合せの漬物や一品も大変美味しい。そば好きの方々には一度味わっていただきたい、そばがき専門店なのでした。 おみせの所在地 ❶ぐーちょきぱー(大阪府大阪市東住吉区杭全8丁目6−4) 周辺の面白いおみせ ❷古道具 つむぎ商會(大阪府大阪市東住吉区今林2丁目12 東住吉区今林2-12-17/tsumugisyokai.com) ❸ブーランジェリートロワ(大阪府大阪市平野区平野本町3丁目5−3)

そばがきや「ぐーちょきぱー」

大阪の東住吉区杭全で、ちょっと珍しい蕎麦がき専門店。ぐーちょきぱーのそばがきは、そば粉を5段階の挽き方からお選びいただき、トロトロからつぶつぶと様々ん食感でお召し上がりいただけます。酵素玄米も美味しくて、付け合せの漬物や一品も大変美味しい。そば好きの方々には一度味わっていただきたい、そばがき専門店なのでした。 おみせの所在地 ❶ぐーちょきぱー(大阪府大阪市東住吉区杭全8丁目6−4) 周辺の面白いおみせ ❷古道具 つむぎ商會(大阪府大阪市東住吉区今林2丁目12 東住吉区今林2-12-17/tsumugisyokai.com) ❸ブーランジェリートロワ(大阪府大阪市平野区平野本町3丁目5−3)

料理の味が違う!黒砂糖は、白下糖(しろしたとう)

岡山に行くといつも買い求めたいと思うのがこの黒ざとう「白下糖」和三盆の原材料で大変コクのある砂糖。実家にお土産に持っていっても「料理の味の深みがちがう」と大変好評で是非使ってみて欲しい一品。 https://ja.wikipedia.org/wiki/和三盆和:三盆の原料となるサトウキビは、地元産の在来品種「竹糖(ちくとう・たけとう)」という品種が用いられる。地元では細黍(ほそきび)と呼ばれる温帯での生育に適した竹糖は、イネ科「シネンセ種(S.sinense)」に属し、熱帯地方で一般的に栽培されるサトウキビのオフィシナルム種(S.officinarum)とは異なる栽培種である。晩秋に収穫した茎を搾って汁を出した後、石灰で中和を行い、ある程度まで精製濾過したのち結晶化させる。この結晶化させた原料糖は白下糖といい、成分的には黒砂糖とほぼ同じ「含蜜糖」である。 そして白下糖を盆の上で適量の水を加えて練り上げて、砂糖の粒子を細かくする「研ぎ」という作業を行った後、研いだ砂糖を麻の布に詰め「押し舟」という箱の中に入れて重石をかけ圧搾し、黒い糖蜜を抜いていく。この作業を数度繰り返し、最後に1週間ほどかけて乾燥させ完成となる。 盆の上で砂糖を3度ほど「研ぐ」ことが「和三盆」の名の由来になっているが、最近では製品の白さを求めて5回以上「研ぎ」と「押し舟」を行うことが多い。 こうして出来あがった和三盆は、粉砂糖に近いきめ細やかさを持ち、微量の糖蜜が残っていることから淡く黄色がかった白さとなる。甘さがくどくなく後味がよいため、和菓子の高級材料として使用される。また、口溶けのよさと風味のよい甘さから、和三盆そのものを固めただけの菓子が存在し、干菓子の代表格となるほどである。代表的なものとしては、落雁と似た製法による打ちもの、半球状に押し固めた二つ一組を和紙に包んでひねり羽根つきの羽根に似せたもの

料理の味が違う!黒砂糖は、白下糖(しろしたとう)

岡山に行くといつも買い求めたいと思うのがこの黒ざとう「白下糖」和三盆の原材料で大変コクのある砂糖。実家にお土産に持っていっても「料理の味の深みがちがう」と大変好評で是非使ってみて欲しい一品。 https://ja.wikipedia.org/wiki/和三盆和:三盆の原料となるサトウキビは、地元産の在来品種「竹糖(ちくとう・たけとう)」という品種が用いられる。地元では細黍(ほそきび)と呼ばれる温帯での生育に適した竹糖は、イネ科「シネンセ種(S.sinense)」に属し、熱帯地方で一般的に栽培されるサトウキビのオフィシナルム種(S.officinarum)とは異なる栽培種である。晩秋に収穫した茎を搾って汁を出した後、石灰で中和を行い、ある程度まで精製濾過したのち結晶化させる。この結晶化させた原料糖は白下糖といい、成分的には黒砂糖とほぼ同じ「含蜜糖」である。 そして白下糖を盆の上で適量の水を加えて練り上げて、砂糖の粒子を細かくする「研ぎ」という作業を行った後、研いだ砂糖を麻の布に詰め「押し舟」という箱の中に入れて重石をかけ圧搾し、黒い糖蜜を抜いていく。この作業を数度繰り返し、最後に1週間ほどかけて乾燥させ完成となる。 盆の上で砂糖を3度ほど「研ぐ」ことが「和三盆」の名の由来になっているが、最近では製品の白さを求めて5回以上「研ぎ」と「押し舟」を行うことが多い。 こうして出来あがった和三盆は、粉砂糖に近いきめ細やかさを持ち、微量の糖蜜が残っていることから淡く黄色がかった白さとなる。甘さがくどくなく後味がよいため、和菓子の高級材料として使用される。また、口溶けのよさと風味のよい甘さから、和三盆そのものを固めただけの菓子が存在し、干菓子の代表格となるほどである。代表的なものとしては、落雁と似た製法による打ちもの、半球状に押し固めた二つ一組を和紙に包んでひねり羽根つきの羽根に似せたもの

サービスエリアで買える手軽な美味しさ、京の加悦寿司「焼き鯖寿し」

焼き鯖寿司で結構美味しかったので、また次も買いたいなと思う「京の焼き鯖寿司」 地元のお米の消費拡大と稲作文化の継承 京都府の丹後地方は京丹後市、宮津市、伊根町、与謝野町からなります。弊社は与謝郡与謝野町に位置し、京阪神からですと丹後の玄関口にあたります。 平成18年3月1日に加悦町、野田川町、岩滝町が合併して与謝野町が誕生しました。平成11年7月に旧加悦町で生まれた“京の加悦寿司”は「地元のお米の消費拡大と稲作文化の継承」そして、「過疎化が進む地元の雇用創出」を目的に設立された町の米飯加工施設です。 従って、京の加悦寿司では、その恵まれた土壌・気候・水から育まれる100%京都府与謝郡与謝野町のお米を使用し、衛生的な加工施設にて手間暇を惜しまず日々美味しい加工米飯・寿司を作り、全国のお客様へご提供しています。 丹後のばらずし 丹後では家庭で「ばらずし」をよく作ります。郷土料理の紹介番組でも取り上げられた、知る人ぞ知る郷土寿司です。特徴は「甘辛く炊いた鯖そぼろ」。一度食べたらくせになる美味しさで、弊社ではお取り寄せで常に上位を占める人気のお寿司です。 また、結婚式・入学式・出産・祭りなどお祝い事があると家庭で作った「ばらずし」を近所の親しくしている人や親せきにおすそ分けをする習慣があります。「ばらずし作ったで食べてぇ~な~」「祭りが来ましたで~」と言って届けます。 家族の幸せを日頃お世話になっている方へもおすそ分けしたい。そんな想いから生まれた習慣なのかもしれません。 できたて、つくりたてのお味をぜひ・・ 京の加悦寿司では、丹後の家庭で食べられている本物の味を皆様に知っていただけるよう、「手づくり」「伝統の味」を大切にしています。 ですので、お日持ちが短くなっており、通販でお取り寄せいただける御品の種類も、ご地域など限定をさせていただいておりますが、全国の百貨店催事への出展のほ

サービスエリアで買える手軽な美味しさ、京の加悦寿司「焼き鯖寿し」

焼き鯖寿司で結構美味しかったので、また次も買いたいなと思う「京の焼き鯖寿司」 地元のお米の消費拡大と稲作文化の継承 京都府の丹後地方は京丹後市、宮津市、伊根町、与謝野町からなります。弊社は与謝郡与謝野町に位置し、京阪神からですと丹後の玄関口にあたります。 平成18年3月1日に加悦町、野田川町、岩滝町が合併して与謝野町が誕生しました。平成11年7月に旧加悦町で生まれた“京の加悦寿司”は「地元のお米の消費拡大と稲作文化の継承」そして、「過疎化が進む地元の雇用創出」を目的に設立された町の米飯加工施設です。 従って、京の加悦寿司では、その恵まれた土壌・気候・水から育まれる100%京都府与謝郡与謝野町のお米を使用し、衛生的な加工施設にて手間暇を惜しまず日々美味しい加工米飯・寿司を作り、全国のお客様へご提供しています。 丹後のばらずし 丹後では家庭で「ばらずし」をよく作ります。郷土料理の紹介番組でも取り上げられた、知る人ぞ知る郷土寿司です。特徴は「甘辛く炊いた鯖そぼろ」。一度食べたらくせになる美味しさで、弊社ではお取り寄せで常に上位を占める人気のお寿司です。 また、結婚式・入学式・出産・祭りなどお祝い事があると家庭で作った「ばらずし」を近所の親しくしている人や親せきにおすそ分けをする習慣があります。「ばらずし作ったで食べてぇ~な~」「祭りが来ましたで~」と言って届けます。 家族の幸せを日頃お世話になっている方へもおすそ分けしたい。そんな想いから生まれた習慣なのかもしれません。 できたて、つくりたてのお味をぜひ・・ 京の加悦寿司では、丹後の家庭で食べられている本物の味を皆様に知っていただけるよう、「手づくり」「伝統の味」を大切にしています。 ですので、お日持ちが短くなっており、通販でお取り寄せいただける御品の種類も、ご地域など限定をさせていただいておりますが、全国の百貨店催事への出展のほ

高城剛 愛飲の「ねじめびわ茶」

高城剛の本の中にあった、ねじめ枇杷の葉茶。この袋にお札を入れていたら泥棒にお金を取られなかったというエピソード。味に関しては特に記載がなかったけれど飲んでみるとすっきり甘い味。値段が高いのでおいそれと買えないけれど、街中で見かけたらたまに買います。 鹿児島名物・特産品の「ねじめびわ茶」は鹿児島県、大隅半島の根占(ねじめ)で地域興しの一環として開発され、国立鹿児島大学との共同研究で、成分分析を徹底的に行っている、全国的なヒット商品です。根占は朝晩の寒暖の差が大きく、ビワの栽培には適している土地で、力強いビワができます。その中でも、「ねじめびわ茶24」に使用しているビワは、ベテラン農家が、わざわざ、ほかの田畑からの農薬飛散が無い場所を探して、愛情をこめて栽培しています。

高城剛 愛飲の「ねじめびわ茶」

高城剛の本の中にあった、ねじめ枇杷の葉茶。この袋にお札を入れていたら泥棒にお金を取られなかったというエピソード。味に関しては特に記載がなかったけれど飲んでみるとすっきり甘い味。値段が高いのでおいそれと買えないけれど、街中で見かけたらたまに買います。 鹿児島名物・特産品の「ねじめびわ茶」は鹿児島県、大隅半島の根占(ねじめ)で地域興しの一環として開発され、国立鹿児島大学との共同研究で、成分分析を徹底的に行っている、全国的なヒット商品です。根占は朝晩の寒暖の差が大きく、ビワの栽培には適している土地で、力強いビワができます。その中でも、「ねじめびわ茶24」に使用しているビワは、ベテラン農家が、わざわざ、ほかの田畑からの農薬飛散が無い場所を探して、愛情をこめて栽培しています。

お土産に一押しのあご出汁パック「五島あごじまん」

長崎の旅行で買ったあご出汁パックが、大変好評だったので備忘録。 飛魚(あご)を洗浄し、頭・内蔵を残したまま香ばしく焼き上げて乾燥し、粉末にした素朴で純粋な自然食品です。この商品は、だしを取るのに少々手間がかかる焼きあごを、手軽に簡単にだし取りができるように粉末ティーパック方式にした焼きあご100%の無添加商品です。 風味豊かな焼きあごのうまみ成分を料理のだしとして、幅広くご利用いただけます。

お土産に一押しのあご出汁パック「五島あごじまん」

長崎の旅行で買ったあご出汁パックが、大変好評だったので備忘録。 飛魚(あご)を洗浄し、頭・内蔵を残したまま香ばしく焼き上げて乾燥し、粉末にした素朴で純粋な自然食品です。この商品は、だしを取るのに少々手間がかかる焼きあごを、手軽に簡単にだし取りができるように粉末ティーパック方式にした焼きあご100%の無添加商品です。 風味豊かな焼きあごのうまみ成分を料理のだしとして、幅広くご利用いただけます。

台湾に行ったら絶対に買いたい美味しさ「リプトン 高山烏龍茶」

台湾に行くと必ず買いたいのが、このリプトンのお茶。すっきりとしていて爽やかで大変美味しい。

台湾に行ったら絶対に買いたい美味しさ「リプトン 高山烏龍茶」

台湾に行くと必ず買いたいのが、このリプトンのお茶。すっきりとしていて爽やかで大変美味しい。

落ち着きのひと時をあたえてくれるドイツのお茶「ロンネフェルト フィールリラックス」

我が家にはたくさんのお茶がある。と言ってもこだわりがすごいわけではない。友達からもらったものや、旅行に行った際についついお茶に手が伸びるからだと思う。美味しいお茶はたくさんあるけど「これがないとだめだ!」というものは少ない。この紅茶はカフェインが入っていなくてお客さんが来ても気軽に出せるし、ルイボスティーのくせにルイボスティー特有の匂いや味がしないので重宝している。冬はホットで楽しめるし、夏は濃いめに入れてアイスティーにしたらぜったに喜ばれる。 フィールリラックス【ルイボス主体のリラックスティー】デトックス専用にブレンドされたハーブティーです。ルイボスティーをベースにレモンバーム、ブラックベリーの葉、ひまわりの花びら、オレンジ果汁などをミックスされています。

落ち着きのひと時をあたえてくれるドイツのお茶「ロンネフェルト フィールリラックス」

我が家にはたくさんのお茶がある。と言ってもこだわりがすごいわけではない。友達からもらったものや、旅行に行った際についついお茶に手が伸びるからだと思う。美味しいお茶はたくさんあるけど「これがないとだめだ!」というものは少ない。この紅茶はカフェインが入っていなくてお客さんが来ても気軽に出せるし、ルイボスティーのくせにルイボスティー特有の匂いや味がしないので重宝している。冬はホットで楽しめるし、夏は濃いめに入れてアイスティーにしたらぜったに喜ばれる。 フィールリラックス【ルイボス主体のリラックスティー】デトックス専用にブレンドされたハーブティーです。ルイボスティーをベースにレモンバーム、ブラックベリーの葉、ひまわりの花びら、オレンジ果汁などをミックスされています。

大変美味しいインスタント皿うどん

商品説明文「マルタイ 長崎皿うどん 2人前」は、パリパリ、サクサクッとしたソフトな歯ざわりの油揚げ麺を使用した皿うどんです。ほのかな甘味のスナック味覚。麺は植物油脂100%でフライしてありますので、そのまま召し上がれます。スープはポークエキスとチキンエキス、ソース、醤油、砂糖に各種香辛料に澱粉でとろみをつけた甘酢あんタイプ。ご家庭にある材料で手軽にお召し上がりいただけます。あんかけ、皿うどん以外にも、サラダにトッピングなど、多様な食味をお楽しみ下さい。 お召し上がり方 1.添付のあんかけスープ2袋(2食分)を360cc(約コップ2杯)の水でとかしてください。(お好みにより、水量を400cc迄増やしていただいても結構です)2.豚肉、いか、かまぼこ、貝のむき身、しいたけ、むきえび、季節の野菜(キャベツ、玉ねぎ、人参、もやし、ねぎ)等を乱切りにして食用油で炒めます。3.炒めた具に1の水溶きしたあんかけスープを加えて弱火にし、よく混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。4.めんを2食に盛り分け、軽くほぐして、3のあんかけ具をかけて、熱いうちにお召し上がりください。

大変美味しいインスタント皿うどん

商品説明文「マルタイ 長崎皿うどん 2人前」は、パリパリ、サクサクッとしたソフトな歯ざわりの油揚げ麺を使用した皿うどんです。ほのかな甘味のスナック味覚。麺は植物油脂100%でフライしてありますので、そのまま召し上がれます。スープはポークエキスとチキンエキス、ソース、醤油、砂糖に各種香辛料に澱粉でとろみをつけた甘酢あんタイプ。ご家庭にある材料で手軽にお召し上がりいただけます。あんかけ、皿うどん以外にも、サラダにトッピングなど、多様な食味をお楽しみ下さい。 お召し上がり方 1.添付のあんかけスープ2袋(2食分)を360cc(約コップ2杯)の水でとかしてください。(お好みにより、水量を400cc迄増やしていただいても結構です)2.豚肉、いか、かまぼこ、貝のむき身、しいたけ、むきえび、季節の野菜(キャベツ、玉ねぎ、人参、もやし、ねぎ)等を乱切りにして食用油で炒めます。3.炒めた具に1の水溶きしたあんかけスープを加えて弱火にし、よく混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。4.めんを2食に盛り分け、軽くほぐして、3のあんかけ具をかけて、熱いうちにお召し上がりください。

高知に行くたびに買い求める醤油「四万十 こいくち金印(A3)」マルハン醤油

高知県は黒潮町に訪れるたびに買う商品の一つ。普段の醤油を利用する気持ちでこの醤油を使うと、料理にコク・深みがでて美味しい!!煮物などに利用する場合は、いつもの醤油と半々くらいで使うと良い。通販でも買えるのがありがたいです。 四万十・自然味 こいくち金印(A3) 四万十川の地下伏流水で仕込んだ天然熟成しょうゆをベースに、当社で長年培ってきた醤油造りの技術を結集して、丹精こめて造ったご家庭向けのかけしょうゆです。醤油本来の味をお年寄りから小さなお子さんにも好まれるよう自然の味に仕上げています。口当たりの柔らかい、あまくち醤油です。

高知に行くたびに買い求める醤油「四万十 こいくち金印(A3)」マルハン醤油

高知県は黒潮町に訪れるたびに買う商品の一つ。普段の醤油を利用する気持ちでこの醤油を使うと、料理にコク・深みがでて美味しい!!煮物などに利用する場合は、いつもの醤油と半々くらいで使うと良い。通販でも買えるのがありがたいです。 四万十・自然味 こいくち金印(A3) 四万十川の地下伏流水で仕込んだ天然熟成しょうゆをベースに、当社で長年培ってきた醤油造りの技術を結集して、丹精こめて造ったご家庭向けのかけしょうゆです。醤油本来の味をお年寄りから小さなお子さんにも好まれるよう自然の味に仕上げています。口当たりの柔らかい、あまくち醤油です。

そのままでも美味い梅干し「岩本食品 はちみつ梅」

母が誰かから教えてもらった蜂蜜づけの梅干しです。つぶれ梅というちょっと形の悪い物が安くて使いやすいです。僕はこの梅干ししか食べれません。きゅうりなんかと和えたり、巻きずしの具にしてもすごく美味しいです。梅の香りがまあるく出てくるのが特徴ですね。 岩本食品(和歌山県) http://www.plumkoubou.co.jp/

そのままでも美味い梅干し「岩本食品 はちみつ梅」

母が誰かから教えてもらった蜂蜜づけの梅干しです。つぶれ梅というちょっと形の悪い物が安くて使いやすいです。僕はこの梅干ししか食べれません。きゅうりなんかと和えたり、巻きずしの具にしてもすごく美味しいです。梅の香りがまあるく出てくるのが特徴ですね。 岩本食品(和歌山県) http://www.plumkoubou.co.jp/

甘くて美味しいみそ「神田味噌醤油醸造所 田舎味噌」

美味しい食べ物を知っているかというのは、もちろん興味があるかということも大切ですが、一日の長というところが大きい様に思います。近所のタバコ屋さんから教えてもらったお味噌は合わせ味噌、甘みとうまみがあるので、お味噌汁にはもってこいです。 神田味噌醤油醸造所(山口県) http://www.kanda-miso.jp

甘くて美味しいみそ「神田味噌醤油醸造所 田舎味噌」

美味しい食べ物を知っているかというのは、もちろん興味があるかということも大切ですが、一日の長というところが大きい様に思います。近所のタバコ屋さんから教えてもらったお味噌は合わせ味噌、甘みとうまみがあるので、お味噌汁にはもってこいです。 神田味噌醤油醸造所(山口県) http://www.kanda-miso.jp

お土産にできる日本酒

実家にはお酒好きの父がいます。実家に何か手みやげをと思って、適当にお酒を選んでもって帰ると必ずと言っていいほど失敗します。その最たる例は僕が韓国旅行で初めてお酒をお土産にしようとミニボトルを何本も買い込んだときでした。特に喜んでももらえず、口にも合わないようで、10本くらい買った物を僕が全部飲んだ苦い経験があります。確かにお土産は気持ちなのですが、せっかくなら喜んでもらえるように備忘録を作りました。※注意:純米吟醸酒以上で 出羽桜 でわざくら(山形) http://www.dewazakura.co.jp/index.htm 梅の宿 うめのやど(奈良県) http://www.umenoyado.com/home/home.html 白鷹 はくたか(神戸) http://www.hakutaka.jp/intro/index.html 香住鶴 かすみづる(兵庫県美方郡)http://www.fukuchiya.co.jp/shop/index.html

お土産にできる日本酒

実家にはお酒好きの父がいます。実家に何か手みやげをと思って、適当にお酒を選んでもって帰ると必ずと言っていいほど失敗します。その最たる例は僕が韓国旅行で初めてお酒をお土産にしようとミニボトルを何本も買い込んだときでした。特に喜んでももらえず、口にも合わないようで、10本くらい買った物を僕が全部飲んだ苦い経験があります。確かにお土産は気持ちなのですが、せっかくなら喜んでもらえるように備忘録を作りました。※注意:純米吟醸酒以上で 出羽桜 でわざくら(山形) http://www.dewazakura.co.jp/index.htm 梅の宿 うめのやど(奈良県) http://www.umenoyado.com/home/home.html 白鷹 はくたか(神戸) http://www.hakutaka.jp/intro/index.html 香住鶴 かすみづる(兵庫県美方郡)http://www.fukuchiya.co.jp/shop/index.html

ここまで香ばしくて、すっきりとした味わい「茎ほうじ茶」

ほうじ茶の茎を使ったティーパック。すごく香ばしい香りなのに、味がすっきりとして落ち着く。他のメーカーも飲んでみたけど、一保堂(いっぽどう)というところのがエグミがなくて本当に美味しい。 一保堂のこと 一保堂は京都に本店を構える、日本茶の専門店です。日本茶と一口に言っても、産地や製法によってお茶の特徴は実にさまざま。一保堂が扱うお茶は、穏やかな香りと上品な甘み、まろやかな味わいが特徴の「京銘茶」です。木津川、宇治川両水系の気候で栽培され、宇治発祥の「宇治製法」でつくられたお茶を中心に取り扱っています。 くきほうじ茶は、熱湯で気軽に淹れて楽しめる番茶類の一つ。煎茶の大きく成長した葉の茎だけをより分け焦がさないように葉よりじっくりと焙じてできるのが茎ほうじ茶。葉のほうじ茶と同様香り高いのが特徴。この香りも焙煎によって生まれます。 水色は澄んだ赤茶色、葉のほうじ茶より少し濃い目。口に含むと香り、葉のほうじ茶よりしっかりとした甘みを感じます。この甘みは茎ならではのもの。 茎ばかりをより集めた『出物』のため葉のほうじ茶よりも値段は安め。しかし、お味は別物。茎茶ファンがつくほどの人気です。さっぱり感が強い葉のほうじ茶『極上ほうじ茶』、甘みが強い『くきほうじ茶』、迷うところですがこれこそお好みでお選びいただきたいお茶の一つです。

ここまで香ばしくて、すっきりとした味わい「茎ほうじ茶」

ほうじ茶の茎を使ったティーパック。すごく香ばしい香りなのに、味がすっきりとして落ち着く。他のメーカーも飲んでみたけど、一保堂(いっぽどう)というところのがエグミがなくて本当に美味しい。 一保堂のこと 一保堂は京都に本店を構える、日本茶の専門店です。日本茶と一口に言っても、産地や製法によってお茶の特徴は実にさまざま。一保堂が扱うお茶は、穏やかな香りと上品な甘み、まろやかな味わいが特徴の「京銘茶」です。木津川、宇治川両水系の気候で栽培され、宇治発祥の「宇治製法」でつくられたお茶を中心に取り扱っています。 くきほうじ茶は、熱湯で気軽に淹れて楽しめる番茶類の一つ。煎茶の大きく成長した葉の茎だけをより分け焦がさないように葉よりじっくりと焙じてできるのが茎ほうじ茶。葉のほうじ茶と同様香り高いのが特徴。この香りも焙煎によって生まれます。 水色は澄んだ赤茶色、葉のほうじ茶より少し濃い目。口に含むと香り、葉のほうじ茶よりしっかりとした甘みを感じます。この甘みは茎ならではのもの。 茎ばかりをより集めた『出物』のため葉のほうじ茶よりも値段は安め。しかし、お味は別物。茎茶ファンがつくほどの人気です。さっぱり感が強い葉のほうじ茶『極上ほうじ茶』、甘みが強い『くきほうじ茶』、迷うところですがこれこそお好みでお選びいただきたいお茶の一つです。

gorillacoffee.com

コーヒーで衝撃を受けたのは、人生で最初で最後、このニューヨークで何気なく買ったゴリラコーヒーだけです。そのあと、友達がNYに行った時に買ってきてもらったんだけど、当時の衝撃は再現されず、僕の味覚が変わったのか輸送の問題なのか今となってはわからないですが、とにかくパンチが効いた味だったのです。ほろ苦く香ばしいこんなにも素晴らしい飲み物だったのか!と気づかせてくれた一品。

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コーヒーで衝撃を受けたのは、人生で最初で最後、このニューヨークで何気なく買ったゴリラコーヒーだけです。そのあと、友達がNYに行った時に買ってきてもらったんだけど、当時の衝撃は再現されず、僕の味覚が変わったのか輸送の問題なのか今となってはわからないですが、とにかくパンチが効いた味だったのです。ほろ苦く香ばしいこんなにも素晴らしい飲み物だったのか!と気づかせてくれた一品。