レモングラスでつけた衣のふわっとした美味しい唐揚げ

畑のレモングラスを使って何か料理を作って欲しいとお願いしたところ、この唐揚げを作ってくれました。いつもの唐揚げと違ってフリッターみたいな感じ。爽やかな食べ味とふんわりサクッと優しい衣。大変美味しくいただきました。 こちら

レモングラスでつけた衣のふわっとした美味しい唐揚げ

畑のレモングラスを使って何か料理を作って欲しいとお願いしたところ、この唐揚げを作ってくれました。いつもの唐揚げと違ってフリッターみたいな感じ。爽やかな食べ味とふんわりサクッと優しい衣。大変美味しくいただきました。 こちら

2歳の誕生日プレートは海の生き物シリーズ

2歳の誕生日プレートを奥さんが作りました。イメージをメモに書いていて、こんな難しいの出来なさそう。と思っていましたが、出来てみると結構クオリティが高くて驚きました。新太も大変美味しそうに食べてました。誕生日おめでとう!の

2歳の誕生日プレートは海の生き物シリーズ

2歳の誕生日プレートを奥さんが作りました。イメージをメモに書いていて、こんな難しいの出来なさそう。と思っていましたが、出来てみると結構クオリティが高くて驚きました。新太も大変美味しそうに食べてました。誕生日おめでとう!の

ミントとパクチーが絶妙にマッチする焼うどん。

タイ風味の焼うどん。もちろん味付けはナンプラーベースで。畑でとってきた新鮮なパクチーと立派なミントを刻んで入れると、まさにエスニックという香りと雰囲気の漂う「焼うどん」が出来たのでした。 こちらの記事も よく読まれていま

ミントとパクチーが絶妙にマッチする焼うどん。

タイ風味の焼うどん。もちろん味付けはナンプラーベースで。畑でとってきた新鮮なパクチーと立派なミントを刻んで入れると、まさにエスニックという香りと雰囲気の漂う「焼うどん」が出来たのでした。 こちらの記事も よく読まれていま

ランチは、オムライスとポテサラ

オムライスにポテトサラダを添えてその上にパセリを乗せる。そこには軽めの昼食に、最適なボリュームと味わいがあるのでした。 こちらの記事も よく読まれています 変わり巻きすし この変わり巻き寿司は本当に美味しい。もう目からウ

ランチは、オムライスとポテサラ

オムライスにポテトサラダを添えてその上にパセリを乗せる。そこには軽めの昼食に、最適なボリュームと味わいがあるのでした。 こちらの記事も よく読まれています 変わり巻きすし この変わり巻き寿司は本当に美味しい。もう目からウ

自家菜園で育った、しいたけの肉詰めの味

畑の小屋脇で出来たしいたけが大変立派だったので、単独で調理してみたらこれが大変に美味しかった。肉厚でジューシー。 こちらの記事も よく読まれています 変わり巻きすし この変わり巻き寿司は本当に美味しい。もう目からウロコが

自家菜園で育った、しいたけの肉詰めの味

畑の小屋脇で出来たしいたけが大変立派だったので、単独で調理してみたらこれが大変に美味しかった。肉厚でジューシー。 こちらの記事も よく読まれています 変わり巻きすし この変わり巻き寿司は本当に美味しい。もう目からウロコが

タイ風たまご焼き

卵焼きというか、オムレツというか、とにかくアジアの玉子料理は外したことがない。たくさんは食べれないけど、素朴な味がうれしい。ホットチリソースを混ぜたタレがいいのかも。 こちらの記事も よく読まれています とりチリ チリに

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ベトナムの風が吹く 生春巻き

生春巻きを食べると、ベトナムの風が吹く。ベトナムは、大変人の良い国で何度でも行きたいと思うけれど。行くたびに食あたりを起こすからちょっと怖い。特に生のものは要注意だが、現地の友達がいると断るのが申し訳ない気がして生野菜も

ベトナムの風が吹く 生春巻き

生春巻きを食べると、ベトナムの風が吹く。ベトナムは、大変人の良い国で何度でも行きたいと思うけれど。行くたびに食あたりを起こすからちょっと怖い。特に生のものは要注意だが、現地の友達がいると断るのが申し訳ない気がして生野菜も

親子丼

鶏肉と卵の親子丼。何が食べたいかなぁ。と長く迷うときには、結局 親子丼に行き着くという不思議。僕は卵が硬い方が好きなので、少し長めに火にかけます。細かいことだけど、三つ葉がないと味が全然しまらない。最初に三つ葉をのせた人

親子丼

鶏肉と卵の親子丼。何が食べたいかなぁ。と長く迷うときには、結局 親子丼に行き着くという不思議。僕は卵が硬い方が好きなので、少し長めに火にかけます。細かいことだけど、三つ葉がないと味が全然しまらない。最初に三つ葉をのせた人

沖縄のヤチムンでタコライス

インスタントだって、レトルトだって、どのようにして食べるかということで真価は変わると思う。沖縄のやちむんでタコライスを食べて満足することだってできるのだ。 こちらの記事も よく読まれています 三田方面の小旅行(1日) エ

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鯛飯

子殿も離乳食で白身魚がいるというので、奥さんがタイを買ってきた。煮汁が余ったので、思い立って鯛飯を炊いたら美味しかったのでメモ。煮汁に昆布を入れて、醤油と酒を加える。タイの身は骨と身に分けて、骨の両面をバーナーで焦がして

鯛飯

子殿も離乳食で白身魚がいるというので、奥さんがタイを買ってきた。煮汁が余ったので、思い立って鯛飯を炊いたら美味しかったのでメモ。煮汁に昆布を入れて、醤油と酒を加える。タイの身は骨と身に分けて、骨の両面をバーナーで焦がして