IMG_9583☆材料
ピーマン 5~6個 薄力粉 少々 *ピーマンにまぶす用

【肉種】 豚ひき肉200~300g 玉葱 1/4個 卵黄だけ 1個 →卵白はスープに使って♪ 醤油 小1 酒 小1 塩・胡椒 少々 生姜すりおろし 小1 (チューブでもよい)

【ネギダレ】
長ネギ 1/5本 砂糖 大2
醤油 大2 (薄口じゃない普通のやつ) お酢 大2 (私は”優しいお酢”を愛用してます)

◇作り方◇
少量なら大さじ1でもいいし、とにか く1:1:1になればいいよ◎
醤油と砂糖と酢とみじん切りのネギ(ネ ギを買い忘れた時はゴマでも問題無。 でもネギの方がGOODです) 混ぜてレンジで1分加熱

1材料を切る 玉葱はみじん切りにしてレンジで2分 加熱し冷蔵庫で冷ます

長ネギはみじん切り(タレ用)
ピーマンはヘタついたまま半分に切り 中のワタごと種をとる(この時ワタの 部分がとれにくい場合は包丁を少しい れる) 水分は拭き取り、バットとかに並べて ピーマンの内側に小麦粉をまぶす(わ りと適当でOK)

2混ぜて詰める 挽き肉の材料をまぜる(ハンバーグみ たいによく混ぜなくてもいいけど1分 くらいグルグル混ぜて材料が馴染めば いいよ)

ピーマンに肉を詰める!ギュウギュウ に詰める!
3焼く 中火(テフロンなら油しかなくても良 い ) ピーマンの肉の面を並べて焼

ちょっとこんがりしてきたら火を少し 弱めて酒大さじ1くらいまわしかけて 蓋をして1~2分様子見ながら蒸し焼 き 焼けてる感じがしたらヒックリ返して ピーマンの面を焼いて完成。

焼いてる間にタレを作ろう!
☆応用編 豚挽き肉が一番ジューシーやけど、あっ さり食べたい時はミンチを鶏モモと鶏 胸の半々にしたり、豚と鶏胸とか、肉 少なめで絹ごし豆腐入れたりする時も あるよ。そういう時はネギダレにごま 油ちょっと足してもいいね。