少しづつ集まってきた、包丁の写真

今日、久しぶりに包丁を研いだ。我ながら、キレイな包丁がそろってきたなと感心する。おいしい料理が自分で作れるにせよ、作れないにせよ。愛着をもてるかどうか、手入れができるかどうか、と言う事は、非常に大切な要素だと思う。※左から、グローバル／ジンナイフ／タダフサ／グリーンリバーワークス：それぞれがそれぞれに思い出がある。