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家庭料理

タイ風たまご焼き

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タイ風卵焼き卵焼きというか、オムレツというか、とにかくアジアの玉子料理は外したことがない。たくさんは食べれないけど、素朴な味がうれしい。ホットチリソースを混ぜたタレがいいのかも。

~材料~

・タマゴ 3個

・豚ミンチ 50gぐらい

・小口ねぎ 好きなだけ(ちょっと多めに入れると美味しい)

・鶏ガラスープの素を小さじ1/2くらい

・ナンプラー 小さじ1

~作り方~

①大さじ3くらいの油で強火にする

②菜箸でタマゴをちょんとしたらぶくぶくするくらいになったら一気に入れる

③素早くフライパンを揺らしながらかき混ぜる

④ある程度固まってきたらひっくり返す

⑤もう片面を焼いたら

⑥クッキングシートの上に置いて余分な油をとる

〜ソース〜

・ケチャップ 1

・チリソース 1

・オリゴ糖かはちみつを 小さじ1くらい

※スイートチリソースだったら不要。