たまごやきやさん/2022

おいしさは、つくづく複雑で、食材にこだわる楽しさもあれば、チープさを追求する良さもあり、これじゃないといけない！というわけでもない自由がある。

だれと食べたか、どこで、いつ、気温は、天気は、体調は、一緒に食べた人の感想、楽しかったか、、様々な要素がある。だからこそ、同じものを作っても感想は人それぞれ。ああ、そうかハーモニーが大切なのは、お皿の上だけの話ではないんだな。

「なにこれ？美味しい〜っ！と感じてほしい」という独りよがりもまた大切なことで、客観性に疑いを挟む余地があるから興味深い。自分という領域を一つ離れてしまうと、独善的もそれはそれで意味があるのかもしれないな。

~~たまごやきのレシピ~~
#いい感じの玉子　1個
#創味の白だし　小さじ1
#砂糖　ほんの少し
#お水　大さじ5
#太白胡麻油　大さじ1
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作り方：
①たまごと白だしの素、砂糖を入れて
②さいばしでよく混ぜる
③水を大さじ５入れて、またよく混ぜる
④広めのフライパンに胡麻油を入れる
⑤中火でよく熱し、十分に熱せられたら
⑥ゆっくりと先ほど混ぜた液を流し込む
⑦いい感じのところで折り畳む

~~たまごやきのスープのレシピ~~
#創味シャンタンDX　8g
#牡蠣醤油　8g
#お水　500g
#おいしい出汁パック
#玉ねぎ　一個　輪切りする
#にんじん 1本　輪切りする
#フライドオニオン 10g
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作り方：
①全部を入れて
②圧力鍋でよく煮る30分
③出来上がったら野菜を取り出し利用